Creme de Batata

• 04 batatas inglesa grande
• 02 cebolas grandes
• 02 caldo de carne
• 02 colheres de manteiga ou margarina
• 04 colheres de queijo ralado

Descasque e cozinhe as batatas,

Enquanto as batatas cozinham, você doura as duas cebolas, os caldos de carne nas duas colheres de manteiga.

Quando as batatas cozinharem passe no liquidificador junto com o refogado da cebola.

Passe em duas ou três vezes para não forçar o liquidificador, a água sufuciente para o creme é a que cozinhou a batata.

Não acrescente nada, nem água, nem mais água, nem leite...

A medida que for passando no liquidificador coloque numa panela e leve ao fogo baixo para ferver e depois de fervido, polvilhe o queijo ralado.