Kibe Assado Light

• 1kg de carne moída
• 240g de trigo para kibe
• 1 maço de hortelã
• 3 cebolas médias
• 1 colher de sopa de azeite
• pimenta síria a gosto
• noz-moscada a gosto
• sal à gosto
• 1 colher de sopa de margarina derretida
• 250grs. de carne moída
• pimenta síria a gosto
• noz-moscada a gosto
• sal à gosto
• 1 cebola média
• 4 galhos de hortelã
• 1 colher de sobremesa de margarina
• 2 colheres de sopa de molho de gergelim
• 3 limões
• margarina para untar a assadeira

Coloque o trigo de molho com a fervente, deixe descansar por 15 miutos. Coloque a carne moída em um recipiente e amasse com a mão o trigo para tirar toda a água. Misture bem, moa as cebolas junto com o hortelã e reserve um pouco desta mistura para o recheio. Misture tudo: a carne, o trigo e a cebola com o hortelã.

Depois tempere, com 1 colher de sopa de azeite, sal, pimenta síria, noz-moscada, 1 colher de sopa de margarina derretida no microondas. Misture bem e reserve.

Em uma panela, refogue a carne moída, a mistura da cebola com o hortelã que foi reservado, 1 colher de sobremesa de margarina, acrescente 2 colheres de sopa de molho de gergelim, 3 limões expremidos, sal, pimenta síria, noz-moscada.

Depois, unte a assadeira retangular, coloque metade do kibe, depois coloque o recheio, depois cubra o recheio com a outra metade do kibe, corte em quadrados, fure com o dedo o kibe, fazendo o n.5 no kibe.

Coloque um pouquinho de margarina nestes cinco furos e coloque para assar no forno pré-aquecido. Fica uma delícia!!!