Macarrão de Ninho

• 1kg de macarrão de ninho
• 2 latas de molho de tomate pronto temperado
• 1 copo de requeijão
• 500g de peito de frango desfiado e cozido
• 200g de queijo parmesão ralado
• 2 litros de água
• alho a gosto
• sal a gosto
• 1 cubinho de tempero pronto
• 1 raminho de ervas (cheio-verde, cebolinha, manjericão)

Numa panela grande, coloque a água, sal, cubinho de tempero e o raminho de ervas e deixe ferver. Quando ferver, coloque o macarrão de ninho sem quebrar só para dar uma "amolecida".

Quando a massa estiver mais mole (não é no ponto de macarrão, é uma leve amolecida), retire da água e coloque numa assadeira, montando um ninho do lado do outro.

Num recepiente, misture o frango cozido e desfiado com o requeijão. Preencha o meio do macarrao de ninho com a mistura de frango e requeijão. Para preparar o molho, refoge cebola e alho no azeite, coloque o molho pronto e corrija o sal, se necessario. Se estiver muito ácido coloque um pouco de açucar.

Coloque o molho por cima do macarrão na assadeira, até cobrir o macarrão.

Coloque papel alumínio na assadeira e coloque pra assar por uns 45 minutos ou até que o macarrao fique no ponto de massa. Para finalizar coloque o queijo parmessão por cima.