Arroz Doce de Chocolate

• 600 ml de leite
• 100 g de açúcar
• 200 g de chocolate meio amargo picado
• 300 g de arroz cozido e lavado em água corrente
• 2 colheres (sobremesa) de licor de laranja
• raspas de 1 laranja
• 2 maças verdes descascadas e picadas
• 30 g de manteiga gelada

1º - Numa panela, em fogo médio, coloque o leite e o açúcar e deixe ferver.

2º - Assim que ferver adicione ochocolate meio amargo picado e mexa até que o chocolate derreta. Junte 300 g de arroz (já cozido e lavado em água corrente) e cozinhe por +/- 15 minutos.

3º - Acrescente 2 colheres (sobremesa) de licor de laranja, raspas de 1 laranja e 2 maçãs verdes cortadas em cubos. Mexa novamente.

4º - Junte batendo vigorosamente a manteiga gelada para dar brilho. Sirva quente com sorvete de sua preferência ou frio.

Dica: se quiser variar o doce acrescente a castanha do Brasil picada e substitua as raspas de laranja por raspas de limão.