Entradinha Diferente (de Salsinha, Beterraba e Cenoura)

• 1 copo de iogurte natural (200 g)
• 1 caixa de creme de leite
• 50 g de maionese tradicional
• 1 envelope de caldo de legumes
• 1 dente de alho pequeno descascado
• 1 envelope de gelatina branca sem sabor (12g) dissolvida e hidratada em 1/3 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de folhas de salsinha (ou 1 cenoura cozida ou 50 g de beterraba cozida)
• 8 fatias de pão de fôrma (ou preto, ou de fibras)
• decoração
• requeijão cremoso firme
• tomates cereja cortados em 4 partes
• páprica picante a gosto
• folhinhas de manjericão ou tomilho a gosto

1º - Num liquidificador coloque o copo de iogurte natural (200 g), a caixa de creme de leite, a maionese tradicional, o envelope de caldo de legumes, o dente de alho pequeno descascado, o envelope de gelatina branca sem sabor (12g) dissolvida e hidratada em 1/3 xícara (chá) de água, 1 xícara (chá) de folhas de salsinha (ou 1 cenoura cozida ou a beterraba cozida) e bata até obter uma mistura homogênea (+/- 3 minutos). Prove os temperos e reserve.

Montagem

2º - Unte com óleo 8 forminhas de fundo falso (com 6,5 cm de diâmetro) e forre o fundo de cada forminha com 1 fatia de pão de fôrma cada (ou pão de sua preferência).

3º - Preencha cada forminha com a musse de iogurte até atingir a borda de cada forminha.

4º - Leve à geladeira por 2 horas ou até que esteja bem firme. Desenforme com cuidado e decore fazendo bolinhas com requeijão cremoso firme, tomates cereja cortados em 4 partes, páprica picante a gosto e folhinhas de manjericão ou tomilho.