Pão de Queijo de Singapura

• 1 xícara (chá) de polvilho doce (125 g)
• 200 g de cream cheese
• 1 gema
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto

1 - Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de polvilho doce (125 g), 200 g de cream cheese, 1 gema, 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado e sal a gosto e misture com as mãos até ficar uma massa homogênea.

Obs: a massa no começo parece dura, mas depois com o calor das mãos vai amolecendo e dando ponto.

2 - Com as mãos faça pequenas bolinhas, coloque numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.

RENDIMENTO: 20 bolinhas de 15 g

O pão de queijo tradicional é feito escaldando o polvilho com leite e óleo fervendo. Além disso normalmente leva 3 a 4 ovos inteiros na massa