Receita enviada em
Rocambole de Merengue e Kiwi
não informado
11
porções
ingredientes
- 3 claras
- 150 g de açúcar
- 1 colher (chá) de amido de milho misturado com 1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
- 300 ml de creme de leite batido em ponto de chantilly
modo de preparo
Numa batedeira coloque as claras e bata em ponto de neve firme. Adicione aos poucos o açúcar, batendo sempre até a mistura ficar espessa (+/- 3 minutos). Junte o amido de milho misturado com o açúcar de confeiteiro peneirado e bata mais um pouco. Acrescente a colher (chá) de vinagre de vinho branco, ainda batendo por +/- 3 minutos.
Transfira a mistura para uma assadeira retangular (40 cm X 30 cm), untada, e forrada com papel manteiga e também untado. Alise a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 165º C por 25 a 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na assadeira.