Pães de Batata

• 2 tabletes de fermento biológico (30g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 100 g de manteiga
• 2 ovos
• 500g de batata cozidas e amassadas
• 2 colheres (sopa) de Fondor
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo, aproximadamente
• 200 g de mussarela em cubos
• 1 gema para pincelar
• 1 colher (chá) de Fondor para polvilhar

Dissolva o fermento no açúcar até ficar líquido. Adicione o leite, a manteiga, os ovos, as batatas e o Fondor. Mexa bem e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme.

Cubra e deixe descansar por cerca de 30 minutos.

Pegue porções desta massa e recheie com um cubo de mussarela.

Enrole, dando o formato de um pãozinho e coloque em uma assadeira, um ao lado do outro, deixando uma certa distância entre eles.

Pincele com a gema e polvilhe o Fondor.

Deixe crescer mais 30 minutos.

Leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos ou até que dourem.

Sirva a seguir.

Congelamento

Depois de frio, embale em saco plástico para uso culinário e tire o ar. Feche, etiquete e leve ao freezer ou duplex por até 3 meses.

Para descongelar, retire do freezer e leve ao forno coberto com papel de alumínio. Depois de 10 minutos, retire o papel e deixe mais um pouco.

Microondas

Não aconselhamos o preparo desta receita em microondas, pois o pão fica muito branco e não fica crocante