Pão de Mel de Melado

Massa:

• 1 copo de água
• 2 colheres (sopa) de aveia em flocos
• 1 colher (sobremesa) rasa contendo cravo, canela em pó, 1/8 de noz-moscada e 2 favas abertas de cardamomo
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 xícara (chá) de melado
• 1 colher (sopa) cheia de óleo vegetal
• 1 colher de (sopa) rasa de bicarbonato de sódio

Cobertura

• 600 g de chocolate amargo (sem leite, com alto teor de cacau)

1º - Bata no liquidificador a água com a aveia, temperos, açúcar mascavo, o óleo e o melado. Bata até ficar homogêneo.

2º - Misture a farinha e o bicarbonato.

3º - Adicione o líquido reservado aos poucos, mexendo com uma espátula.

4º - Coloque em forma retangular pequena, untada e enfarinhada.

5º - Asse em forno médio preaquecido por cerca de 30 minutos (até que, furando com um palito, esse saia limpo). Espere esfriar, desenforme e corte em quadrados.

6º - Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria.

7º - Banhe os quadrados de pão de melado e deixe secar sobre papel manteiga.