- Cozinheiro
6
porções
ingredientes
- 1 filé de salmão (1 Kg mais ou menos)
- 2 cebolas cortadas em pétalas ou 03 batatas em rodelas finas
- 1 galho de alecrim fresco
- Caldo de 02 limões
- 1 colher sopa (rasa) de sal
- Ervas finas e especiais.
- Azeite à gosto.
modo de preparo
Misture o caldo do limão com sal e rege bem o salmão. Deixe marinar por um 15 minutos. Em uma assadeira forrada com papel alumínio, faça uma cama com as cebolas ou batatas. Salpique ervas finas e especiarias, rege com um pouco de azeite. Deite o salmão nesta cama. Espalhe sobre o salmão as folhinhas de alecrim, ervas finas e especiarias. (Porção generosa). Rege o peixe com azeite. Leve ao forno quente por uns 20 minutos. Sirva com salada de grão de bico, banana da terra dourada e couve mineira.