Tarteletes de Morango

Aprenda a fazer este doce de origem francesa muito apreciado em festas

não informado

8 porções

ingredientes

8 tarteletes
2 xícaras de leite integral
baunilha
6 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
50g de manteiga sem sal
500g de morangos
açúcar de confeiteiro

modo de preparo

1º Ferva o leite com a essência de baunilha e reserve.

2º Bata as gemas com o açúcar até que fiquem com uma aparência esbranquiçada. Coloque o amido e misture. Vá acrescentando, aos poucos, o leite às gemas, misturando bem.

3º Leve ao fogo brando, mexendo sempre e até encorpar. Retire do fogo e acrescente a manteiga gelada misturando vigorosamente para conferir brilho ao creme. Peneire e reserve.

4º Corte os morangos conforme o gosto, preencha cada tatelete com o creme, cubra com os morangos e finalize com o açúcar de confeiteiro.

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