Torta de Abobrinha Verde

Uma receita nutritiva: abobrinha com proteína de soja. Pode servir quente ou frio.

20 minutos

não informado

ingredientes

Massa

Abobrinhas
Proteína de soja
Queijo minas
Cebola, cebolinha, salsinha, pimenta do reino, sal
Ovos
Leite
Mussarela
Presunto
Farinha
Caldo de legumes

modo de preparo

Ralar duas abobrinhas médias e misturar com 1 xícara de proteína de soja hidratada em água fervente e escorrida. Junte 3 colheres (sopa) de queijo minas ralado, 50 g de presunto picadinho, 50 g de mussarela pidcadinha, 1/2 caldo de legumes dissolvido. No liquidificador bata 3 ovos com 200 g de leite, 1/2 cebola pequena, 1/2 maço de cebolinha e 1/2 maço de salsinha, uma pitada de sal e uma de açúcar e uma de pimenta. Jogue essa mistura nos ingredientes acrescentando 200 g de farinha de trigo. Misture bem. Asse em banho-maria por 50 minutos. Retire da água e deixe mais 10 minutos em fogo médio. Sirva quente ou frio.

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