Torta de Peito de Peru com Requeijão

Massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 7 colheres (sopa) de margarina
• 1/2 xícaras (chá) de gergelim
• 1 ovo ligeiramente batido
• sal a gosto

Recheio

• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 1/2 xícara (chá) de leite
• 200 g de peito de peru defumado em tirinhas
• 1 embalagem de requeijão
• 1 lata de milho verde escorrida
• 1 tomate sem pele e sem semente em cubinhos
• sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Massa

1º - Misture todos os ingredientes com 1 colher (sopa) de água gelada, até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 15 minutos.

2º - Abra a massa com o rolo na espessura de 1 cm. Reserve um pouco da massa para fazer um gradeado no recheio.

3º - Com a massa restante, forre o fundo e as laterais de uma forma média desmontável e reserve.

Recheio

1º - Doure a cebola e a farinha na margarina.

2º - Junte o leite aos poucos e mexa até engrossar.

3º - Acrescente os demais ingredientes e misture bem.

4º - Recheie a massa reservada.

5º - Faça o gradeado com a massa reservada.

6º - Pincele com a gema e leve ao forno médio por 30 minutos.